Joe – cafea specialitate espresso

50.00lei

Joe are cu el mereu o cafea de specialitate single origin, pregatita special pentru a fi demna de portafiltrul espressorului dar ce poate fi preparata si la filtru sau prin metodele alternative

Acum in Joe regasim  Ethiopia Sidamo Suke Quto

  • Origine:  Ethiopia 
  • Regiune: Sidamo
  • Statie spalare: Suqe Quto
  • Caracteristici: dulce, florala, fructata
  • Varietate: Kurume & Welicho
  • Procesare: spalare, 
  • Certificare: Organica
  • Vegetatii vecine: Millettia Ferruginea, Cordia Africana, Albizia Gummifera, Anigeria, Croton Macrostachyus, Eucberigia 
  • Grad de prajire: espresso

250 gr

Clear
SKU: N/A.
1 Category

Cafea specialitate espresso

Joe are cu el mereu o cafea de specialitate single origin, pregatita special pentru a fi demna de portafiltrul espressorului dar ce poate fi preparata si la filtru sau prin metodele alternative

Acum in Joe regasim  Ethiopia Sidamo Suke Quto

  • Origine:  Ethiopia 
  • Regiune: Sidamo
  • Statie spalare: Suqe Quto
  • Caracteristici: dulce, florala, fructata
  • Varietate: Kurume & Welicho
  • Procesare: spalare, 
  • Certificare: Organica
  • Vegetatii vecine: Millettia Ferruginea, Cordia Africana, Albizia Gummifera, Anigeria, Croton Macrostachyus, Eucberigia 
  • Grad de prajire: espresso

250 gr

Pentru al patrulea an consecutiv Caffenation achizitioneaza aceasta cafea deosebita din Ethiopia, ceea ce inseamna ca este intradevar deosebita. Este pentru prima data insa cand o avem in trei metode diferite de procesare. Toate cele trei loturi se prajesc in aceeasi zi, in loturi diferite, pentru a le putea savura impreuna si a face o comparatie intre ele. 

Pentru cea procesata prin spalare: Invelisul mucilaginos este indepartat prin fermentare, proces ce dureaza intre 36 si 72 de ore, in functie de conditiile vremii. Boabele sunt uscate apoi pe paturi africane inalte intre 9 si 13 zile. In statia de spalare exista peste 200 de astfel de paturi pentru uscare. Aceasta procesare ofera claritate in cana si se combina cel mai bine cu lapte. 

Weight N/A